Почему нельзя срезать жир с мяса

Врач-терапевт Ирина Баранова рассказала об ошибке, которую в ходе приготовления пищи допускают многие. Стремясь снизить калорийность блюда, они срезают с мяса жир, а это ошибка, пишет «РГ» со ссылкой на телеграм-канал медика, передает Sports.kz со ссылкой на Hibiny.ru.

Дело в том, что для нормального функционирования систем организма в рационе должны присутствовать не только белки, но и жиры. И суть заключается в том, что усваиваются они, насыщая организм необходимыми веществами, гораздо лучше при единовременном употреблении. Речь идет не только о жире на свинине или говядине, но и куриной коже.

Также специалист посоветовала щедро заправлять овощные салаты оливковым или растительным маслом, причем стараться употреблять их вместе с мясом или рыбой. Тогда можно быть уверенным, то необходимые для организма жиры полностью усвоятся. 

Этот продукт надо есть пожилым людям ежедневно — достаточно 100 грамм. Укрепляет кости, содержит витамин D и цинк