Почему нельзя оставлять лавровый лист в супе. Запомните на всю жизнь
22 января 2025, 20:22
Эта пряность может сделать блюдо божественным на вкус, если использовать ее правильно. Если же совершить одну большую ошибку — еда будет испорчена, передает Sports.kz со ссылкой на Glavred.info.
Лавровый лист придает пище особый вкус, поэтому без него редко обходятся супы, бульоны, рагу, соусы маринады и другие блюда. Эта специя ценится за ее уникальный аромат, который ей придают эфирные масла, содержащиеся в листьях.
Благодаря веществам, содержащимся в этих пряностях, лавровый лист обладает антибактериальным и антисептическим действием. Интересно, что иногда достаточно будет просто пожевать и выплюнуть этот листик, чтобы ускорить исчезновение стоматита или устранить неприятный запах изо рта.
Однако не всем известно, можно ли оставлять лавровый лист в супе надолго. На самом деле, нет. Ведь помимо целого списка полезных веществ, которые содержатся в таких листочках, в них также есть горечь и дубильные вещества.
Во время приготовления лавровый лист сначала выделяет более полезные эфирные масла, и только потом — все остальные. Поэтому первое важное правило, которое нужно запомнить: стоит класть лавровый лист за 5 минут до готовности в первые блюда и за 10 минут — во вторые. Второе важное правило: такие листочки обязательно нужно доставать из готового блюда, ведь если их там оставить, еда будет горьковатой на вкус, и употреблять ее будет уже неприятно.
Какие еще ошибки бывают при использование лаврового листа
Лучше не использовать такие пряности в курином супе или овощном бульоне, ведь лавровый лист наоборот «притупит» яркий вкус этих блюд.
Также важен нюанс — не стоит бросать слишком много лавровых листьев в блюдо. Нужно рассчитывать примерно по два листика на каждый литр супа.
Как правильно класть лавровый лист в суп
Интересно, что лавровый лист также нужно уметь правильно класть в блюда. Перед добавлением пряности в пищу лучше потереть листики друг о друга. Тогда ускорится выделение эфирных масел и пряности быстрее «отдадут» свой аромат в блюдо.
«Съедают» деньги и энергию — эти три прибора надо выключать после пользования
Подписывайтесь на главные новости
казахстанского спорта в Telegram
Ни муравьев, ни тараканов — как свежий огурец поможет вам избавиться от вредных насекомых
18 февраля 2025, 14:31Lifestyle
Не мусор, а истребитель мышей и крыс. Взяли этот «продукт» — и избавили все хозяйство от грызунов
18 февраля 2025, 14:29Lifestyle
Никогда не убегайте — кинолог объяснил, как правильно остановить агрессивную собаку
18 февраля 2025, 13:30Lifestyle
Посмотрите на свою ладонь — люди с этой линией обречены на роскошную жизнь
18 февраля 2025, 13:25Lifestyle
Две веточки в каждый угол — и вы избавитесь от мышей в доме. Проверенный дедовский способ борьбы с грызунами
18 февраля 2025, 12:49Lifestyle


Разгром за час решил судьбу первого матча Елены Рыбакиной на турнире в Дубае

«Это не национальная сборная». Али Алиев оправдался после поражения Казахстана от Северной Кореи

«Барыс» вел в счете и проиграл шестой подряд матч в КХЛ
