Почему нельзя жарить шашлык на готовых углях из магазина

Жарить шашлык на готовых углях из магазина — значит, испортить себе здоровье, уверяют эксперты, передает Sports.kz со ссылкой на Edimdoma.ru.

Многие люди для быстрой жарки шашлыка покупают готовые угли с розжигом. Но лучше довериться обычным дровам.

Все дело в том, что готовые угли при горении выделяют вредные химические вещества, которые впитываются в мясо и овощи, сообщила диетолог Ирина Писарева.

Также специалист напомнила базовые правила употребления главного весеннего угощения. Подгоревший шашлык есть нельзя, ведь темные участки содержат канцерогены.

Для лучшего усвоения мясо полезно сочетать с маринадом на основе яблочного уксуса, ферментированными продуктами, например, квашеной капустой, свежими овощами и зеленью — клетчатка облегчает переваривание животных белков.

За один раз человеку можно съесть 200–500 нежирного мяса, при проблемах с ЖКТ, сердцем и сосудами порция уменьшается. Вместо красного мяса предпочтительнее курица или рыба, подытожила Писарева в разговоре с RT. 

«Съедают» деньги и энергию — эти три прибора надо выключать после пользования