Почему картошку нельзя хранить рядом с луком. «Соседи», которые сильно вредят друг другу

Закупка овощей впрок полезна по многим причинам. Это помогает снизить расходы, так как большие партии продуктов покупать, как правило, выгоднее. Не приходится часто бегать в магазин, нужные ингредиенты всегда есть под рукой, передает Sports.kz со ссылкой на Hibiny.ru.

«Почему картошку нельзя хранить рядом с луком: „соседи“, которые сильно вредят друг другу», — гласит заголовок статьи на сайте Hibiny.ru.

Картофель и лук относятся к товарам первой необходимости, они всегда требуются на кухне, поэтому мы привыкли покупать их сразу в большом количестве. Однако хранение овощей — не менее важная тема, которую нужно учитывать, чтобы не пришлось выбрасывать уже купленные продукты.

Оказывается, существуют важные аспекты в хранении картофеля и лука. О них рассказал дзен канал «ФедералПресс».

Многие люди хранят овощи в одном контейнере. Однако картофель и лук необходимо класть раздельно. Картофель выделяет влагу, которая увеличивает влажность в помещении и, в частности, в месте, где хранится. На лук это влияет губительно, он покрывается плесенью и очень быстро начинает гнить.

Лучше всего хранить картофель в темном прохладном месте. Это может быть кладовая или чулан. Не стоит держать клубни в холодильнике, они становятся мягкими.

В свою очередь лук выделяет газ этилен, который способствует быстрому процессу дозревания и в дальнейшем порчи других овощей. Картофель начинает портиться быстрее и пускать отростки. Его важно хранить отдельно и от других овощей, которые выделяют этилен в большом количестве. К ним относятся помидоры, бананы и яблоки.

У овощей в целом разные требования к условиям хранения. Если луку нужны более сухие условия, то картофелю необходимо темное, прохладное помещение с умеренной влажностью. Хранение на свету вызывает появление на корнеплоде зеленых пятен, он становится горьким на вкус.

Если нет возможности раздельного хранения, необходимо разложить овощи по разным контейнерам или корзинам, в которых будут отверстия для вентиляции воздуха, что сохранит плоды твердыми и свежими долгое время.