Нужно ли отваривать картофель перед запеканием

Запеченный картофель может быть, как универсальным гарниром, так и сытной самостоятельной закуской. Хотя его приготовление может показаться простым, у новичков в кулинарии могут возникнуть вопросы относительно лучших способов достижения идеального запеченного картофеля. Например, нужно ли перед выпеканием в духовке отваривать картофель? На этот вопрос дает ответ 24 Канал со ссылкой на UA Vestnik, передает Sports.kz.

Нужно ли отваривать картофель перед запеканием

В кулинарных кругах эксперты подчеркивают, что хотя эта технология не является обязательной, она настоятельно рекомендуется тем, кто стремится быстрее получить ароматное блюдо с сытной хрустящей корочкой. Шеф-повара советуют отваривать картофель до полуготовности, и этот процесс не займет более 10 минут.

Лучше всего почищенный и нарезанный картофель залить кипятком и поставить на огонь. После этого важно слить воду и удалить лишнюю влагу с картофеля для достижения наилучшего результата.

Тщательное просушивание овощей перед приготовлением имеет решающее значение, поскольку в результате блюдо приобретает золотисто-коричневый цвет с хрустящей корочкой, сохраняя при этом мягкую и нежную внутреннюю часть. 

Нужно ли мыть овсяную крупу перед варкой. Запомните на всю жизнь