Нужно ли мыть сырое мясо

Во время приготовления мяса люди делятся на две категории: те кто говорит, что его нужно мыть, и те — кто его не моет, передает Sports.kz со ссылкой на Glavred.info.

Так как правильно поступить в этой ситуации?

Нужно ли мыть сырое мясо

Мясо — это очень популярный продукт на кухнях. Поэтому издание Mayo Clinic сообщило, нужно ли его мыть перед приготовлением.

Отмечается, что многие убеждены, что нельзя приступать к приготовлению мяса до того, как вы его качественно вымоете. Вот только это мнение ошибочно. На самом деле эксперты не рекомендуют мыть мясо, ведь именно это может привести к неприятным последствиям.

Почему не стоит мыть мясо

Эксперты отмечают, что когда вы моете мясо, есть больший риск распространить бактерии по поверхности для приготовления и посуды, а также раковине. Зато во время термической обработки вся опасность исчезнет, и мясо будет уже полностью безопасно для употребления.

Также когда вы моете мясо, вы можете смыть его вкус, и тогда оно будет уже не таким насыщенным и приятным. Кроме того, большое количество влаги на мясе может затруднить его жарку, и это приведет к образованию пара и испарению воды. Вместо жареного мяса у вас получится вареное.

Однако, готовить мясо нужно при надлежащей температуре, чтобы оно не было сырым внутри — это поможет избежать каких-либо заболеваний. 

Источник белка и кальция. Пожилым людям следует есть этот продукт каждый день