Назван овощ с массой преимуществ для здоровья. Он незаслуженно имеет плохую репутацию
22 мая 2024, 15:00
Крестоцветные овощи, которые имеют мягкий вкус и неприятный запах во время приготовления, имеют тенденцию получать плохую репутацию. Однако капуста заслуживает вашего внимания, ведь она имеет много необходимых питательных веществ, сообщает Sports.kz со ссылкой на Unian.net.
Издание Real Simple рассказало о преимуществах капусты для здоровья.
Тормозит окислительный стресс
Если есть капусту, то вы сможете получить много антиоксидантов, то есть соединений, которые защищают клетки от окислительного стресса.
«Окислительный стресс вызван высоким уровнем свободных радикалов, которые повреждают клетки и изменяют ДНК», — объяснила доктор философии, доктор медицинских наук, член-корреспондент CNSC, зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка Лора Иу.
Специалисты говорят, что это нормально, когда организм производит определенное количество свободных радикалов во время, например, метаболизма, однако их высокий уровень увеличивает риск хронических заболеваний, таких как диабет и болезни сердца. Это может случиться, к примеру, из-за психического стресса, физического перенапряжения, сигаретного дыма или загрязнения воздуха.
Чтобы этого избежать, на помощь приходит капуста, ведь крестоцветные овощи имеют много антиоксидантов, в частности полифенолы и глюкозинолаты.
Капуста уменьшает воспаление
Из-за того, что антиоксиданты в капусте борются с окислительным стрессом, они также могут уменьшить воспаление. Это объясняется тем, что окислительный стресс и воспаление связаны между собой, то есть подпитывают друг друга.
«Это очень важно, поскольку воспаление, как и оксидативный стресс, вызывает боль, отеки и множество хронических заболеваний, таких как артрит и когнитивные расстройства. Более того, сульфорафан — соединение, содержащееся в капусте — уменьшает воспаление, влияя на провоспалительные пути в организме. Исследования также показали, что сульфорафан может регулировать противовоспалительные гены и снижать уровень провоспалительных белков», — добавляют эксперты.
Содержит питательные вещества, повышающие иммунитет
Если вы хотите повысить свой иммунитет естественным способом, то добавьте больше капусты в свою тарелку, ведь она богата витамином C, который «поддерживает защитные механизмы организма, стимулируя выработку белых кровяных телец, которые имеют решающее значение для борьбы с инфекциями», отмечает Иу.
«Он также действует как антиоксидант, борясь со свободными радикалами, которые могут ослабить иммунную систему», — заметила она.
Сохраняет здоровье ваших глаз
По словам доктора медицинских наук, зарегистрированного диетолога и ведущей подкаста о женском здоровье Flourish Heights Валери Агьеман, капуста прекрасно подходит для ваших глаз, ведь содержит источник лютеина и зеаксантина. Эти соединения защищают глаза от ультрафиолетового излучения.
«Это очень важно, поскольку УФ-свет может вызвать окислительный стресс в сетчатке (то есть слое клеток, который поглощает свет и помогает нам видеть), увеличивая риск возрастной дегенерации желтого пятна и проблем со зрением», — предупредили в публикации.
Содержит клетчатку для здорового кишечника
Капуста является хорошим источником клетчатки, которая важна для пищеварения. Иу говорит, что растворимая клетчатка (которая растворяется в воде) действует как пребиотик, то есть «кормит» хорошие бактерии в кишечнике. Однако нерастворимая клетчатка увеличивает объем стула, способствуя регулярному опорожнению кишечника и уменьшению запоров.
Капуста укрепляет кости
Доктор Агьеман говорит, что крестоцветные имеют витамин K, который помогает организму усваивать кальций — основной минерал, который нужен для построения крепких костей. Также он необходим для образования «костных белков, которые поддерживают прочность костей и снижают риск переломов».
Подписывайтесь на главные новости
казахстанского спорта в Telegram
- 16 июня, 2024
- 00:49Здоровье Лишний вес может ускорить старение мозга на 12 лет
- 15 июня, 2024
- 20:51Здоровье Врач рассказал, как быстро восстановить силы днем
- 17:23Здоровье Раскрыты способы снизить биологический возраст человека. Есть прямая связь с несколькими факторами образа жизни
- 16:56Здоровье Назван напиток, который поможет справиться с тяжелым утром лучше рассола и минералки
- 16:53Здоровье Названа самая опасная группа крови — вы в зоне повышенного риска болезней сердца
- 16:40Здоровье Обладатели этой группы крови стареют медленнее
- 16:34Здоровье Этот алкоголь может снизить сахар в крови до опасного уровня
- 16:08Здоровье Эта группа крови на 72 процента более склонна к раку поджелудочной железы
- 15:29Здоровье Названа неожиданная польза алкоголя для пожилых людей
- 14:57Здоровье Ученые назвали безопасную для печени дозу алкоголя