Названо лучшее место для хранения картофеля — эксперты удивили ответом

Картофель является основным кухонным продуктом, который многие люди готовят ежедневно, но новые исследования показывают, что мы храним картофель не в том месте, чтобы сохранить его свежим. Об этом пишет Express, передает Sports.kz со ссылкой на Unian.net.

Картофель, как правило, имеет длительный срок хранения. При этом большинство людей хранят его в ящике, поскольку «темное и прохладное место» на кухне предотвратит порчу и прорастание овоща.

Однако оказалось, что лучшее место для сохранения свежего картофеля — это холодильник. Это сохранит его свежим втрое дольше, чем если положить его в ящик.

«В течение многих лет эксперты предостерегали от хранения картофеля в холодильниках, поскольку считалось, что это приведет к тому, что корнеплоды позеленеют и испортятся, но теперь Агентство пищевых стандартов (FSA) сообщило, что холодильник является самым оптимальным местом для хранения картофеля», — говорится в статье.

По данным Love Food Hate Waste, национального отдела утилизации пищевых отходов Великобритании, домашние хозяйства Великобритании выбрасывают 180 000 тонн свежего картофеля ежегодно из-за преждевременной порчи:

«Мы рекомендуем хранить его в холодильнике при температуре ниже 5 градусов. Это сохранит его свежим втрое дольше».