Можно ли кипятить воду дважды

Вокруг повторного кипячения воды ходит множество мифов. Некоторые утверждают, что это превращает воду в яд. Однако научные данные говорят иное: сам процесс повторного кипячения безопасен для большинства людей.

При повторном нагреве концентрация солей и минералов (например, кальция, магния, нитратов) действительно может немного увеличиваться. Но в водопроводной воде, соответствующей санитарным нормам, эти изменения остаются в пределах допустимого.

Исключение — если вода изначально некачественная: содержит много фтора, нитратов или тяжелых металлов. В таком случае повторное кипячение может усилить вред.

Вывод: если вы используете чистую воду из проверенного источника, кипятить ее повторно можно без опасений.