Когда чай может утратить пользу и стать опасным для здоровья

Чай считается одним из самых полезных напитков, но при неправильном хранении он может потерять свои свойства и даже стать опасным, сообщает Sports.kz со ссылкой на Znaj.ua.

Наибольшую угрозу представляет заваренный чай, который долго стоит при комнатной температуре.

Эксперты объясняют, что сразу после заваривания в напитке запускаются два процесса. Первый — активное размножение бактерий. При температуре около 20–25 °C микробов становится значительно больше уже через 8–12 часов.

Второй процесс — окисление и химическая деградация. Уже через 2–3 часа чай начинает терять антиоксиданты и полифенолы, ради которых его обычно пьют. Напиток становится пресным на вкус, а его польза сводится к минимуму.

На поверхности заваренного чая может появиться темная пленка — явный сигнал, что напиток испортился, и его лучше не употреблять.

Правила безопасного употребления

Чтобы чай оставался полезным и безопасным:

Первый час после заваривания — оптимальное время для питья. Напиток максимально полезен.

До 24 часов — можно хранить в холодильнике или термосе. При комнатной температуре оставлять нельзя.

Более суток — чай нужно выливать.

Повторный разогрев вчерашнего чая запрещен: он усиливает образование вредных веществ и делает напиток горьким.