Как выбрать куриные яйца

Куриные яйца — продукт, который есть почти в каждом доме. Но не все знают, на что обращать внимание при покупке, чтобы получить действительно свежий и качественный продукт.

Маркировка
На скорлупе обязательно должен быть код. Буква «С» означает столовое яйцо, «Д» — диетическое (самое свежее, до 7 дней). Цифра указывает категорию:
– 0 — отборное (70 г и более),
– 1 — столовое крупное (от 60 г),
– 2 — среднее (от 50 г).

Свежесть
Свежие яйца не имеют трещин, пятен и загрязнений. Если встряхнуть — внутри не должно быть бульканья. А дома можно опустить в воду: свежее утонет, старое всплывёт.

Цвет скорлупы не влияет на качество
Белые и коричневые яйца одинаково полезны — разница лишь в породе кур.

Лучше выбирать яйца с проверенных ферм или с маркировкой "органик" — меньше вероятность содержания антибиотиков.