Как популярный напиток меняет гены человека

Molecular Nutrition & Food Research пишет, что международная команда ученых провела исследование в Бразилии, оценив влияние апельсинового сока на организм человека, исследователи пришли к выводу, что напиток может менять гены человека, передает Sports.kz со ссылкой на Аif.ru.

В эксперименте участвовали 20 здоровых взрослых, которые в течение двух месяцев пили около двух стаканов 100% апельсинового сока в день. Учёные проанализировали функции их 1700 генов, влияющих на иммунные клетки.

«Результаты показали, что напиток модифицирует гены и влияет на активность тех генов, которые связаны с артериальным давлением, метаболизмом жиров и воспалительными процессами. Эти факторы играют ключевую роль в поддержании сердечно-сосудистого здоровья», — говорится в отчете ученых.

Эксперты предположили, что все дело в флавоноидах — соединениях с антиоксидантным и противовоспалительным эффектом. Именно они поддерживают функционирование кровеносных сосудов, могут снижать воспаление и направлять метаболические процессы в благоприятное русло.

Однако, по мнению диетолога из Нью-Йорка Николетта Пейса, самое важное — умеренность и баланс. Для поддержания здоровья достаточно употреблять не более двух стаканов свежевыжатого апельсинового сока в день.

Назван напиток, подавляющий активность «генов воспаления» в организме