Как пережить новогодние застолья без вреда для здоровья

Приближается время, когда салат «оливье» может стать блюдом на завтрак, обед и ужин. Новогодние каникулы — это не только долгожданный отдых, но и серьёзное испытание для пищеварения. Традиционные салаты, обильные ужины и алкоголь могут привести к неприятным последствиям, передаёт Sports.kz со ссылкой на Radio1.ru.

Кандидат медицинских наук, специалист в области диетологии Маргарита Королева заявила, что главная опасность кроется не только в переедании, но и в составе привычных блюд.

«Классический „оливье“ часто содержит избыток соли, тяжёлые для сочетания ингредиенты и покупной майонез. Не все содержащиеся внутри салата продукты будут полезными», — предупредила она.

Выход, по мнению эксперта, — в осознанном подходе и творческой адаптации рецептов. Например, вместо картофеля с высоким гликемическим индексом можно использовать топинамбур, а покупной майонез заменить на домашний.

«Надо использовать не рецептуру со страниц интернета, а делать собственными ручками. Это будет намного полезнее», — посоветовала Королева.

Она также призвала планировать новогоднее меню так, чтобы оно поддерживало праздничное настроение, а не становилось главной целью вечера.

«Новогодний стол не для того, чтобы не выходить за рамки трапезы, а исключительно для того, чтобы просто поддержать праздничное настроение», — резюмировала диетолог.