Как избежать переедания во время праздничных застолий

Важен осознанный подход. Диетолог Марьяна Джутова рассказала о том, как избежать переедания во время застолий. Она посоветовала заранее планировать меню, исключив дублирующиеся по составу блюда и заменив высококалорийные закуски на лёгкие — это снижает общий энергетический профиль праздника, передает Sports.kz со ссылкой на Championat.com.

«Перед мероприятием устройте перекус из белковых продуктов и продуктов, содержащих большое количество клетчатки, — например, творог с ягодами или овощной салат с яйцом. Это уменьшит голод и снизит риск импульсивного переедания. Блюда с высоким содержанием белка и клетчатки действительно ускоряют насыщение за счёт замедления пищеварительной эвакуации и стабилизации уровня глюкозы. Небольшие паузы между блюдами дают сигнал мозгу о насыщении и помогают избежать механического поедания», — сказала врач.

Алкоголь снижает контроль над аппетитом и стимулирует выработку грелина — «гормона голода», что напрямую связано с перееданием. Поэтому ограничьте его или сочетайте с едой. Если возникла тяжесть, не ложитесь — совершите лёгкую прогулку, выпейте тёплый травяной чай (ромашка, имбирь) и избегайте дополнительной пищи в течение 3–4 часов.

Чтобы не тянуться за второй порцией автоматически, используйте технику «стоп-вопрос»: «Голоден ли я или просто привык брать ещё?» Ешьте с маленькой тарелки, медленно, без отвлечений. Осознанность — ключевой инструмент контроля.

Как составить здоровое меню для новогоднего стола