Главное правило гигиены — мойте овощи и фрукты дольше десяти секунд и не в раковине

Мытьё овощей и фруктов — обязательный этап перед едой: на них могут быть микробы, паразиты и химикаты, даже если продукты с огорода, из магазина или помечены как «мытые», передает Sports.kz со ссылкой на Rus.jauns.lv.

Даже если продукты из огорода, леса, магазина или с пометкой «мытые», их всё равно нужно тщательно промывать. На поверхности могут быть бактерии (E.coli, сальмонелла, листерия), вирусы, паразиты или остатки пестицидов. Это грозит отравлением, инфекциями и проблемами с ЖКТ, особенно у детей, беременных и людей с ослабленным иммунитетом.

Как правильно мыть:

— Под проточной холодной водой минимум 20–30 секунд.

— Овощи с грубой кожурой тереть щёткой.

— Арбузы и дыни мыть перед нарезкой.

— Можно замочить на 10–15 минут в содовом растворе (1 ч.л. на литр воды), затем ополоснуть.

— Не класть продукты прямо в раковину — используйте дуршлаг или держите в руках.

Чего нельзя делать:

— Не ограничиваться быстрым ополаскиванием (<10 секунд).

— Не использовать мыло для рук или посуды — продукты впитывают химию.

Совет: чистая вода — лучший и безопасный способ обработки.