Где в холодильнике хранить мясо, молоко и овощи — объяснил эксперт

Эксперт рассказала, что неправильное распределение продуктов по полкам холодильника ускоряет их порчу и может быть опасно для здоровья, передает Sports.kz со ссылкой на Liter.kz.

Холодильник — это не просто «холодно», а система с разными температурными зонами, каждая из которых подходит для определённых продуктов. Об этом рассказала специалист Пироговский университет Наталья Шеина.

По её словам, нижние ящики — самая тёплая часть холодильника (около +6...+8 °C), и именно там лучше всего хранить овощи и фрукты.

Самая холодная зона — полка сразу над этими контейнерами: она предназначена для мяса и рыбы.

Средние полки подойдут для овощей, которые не поместились в ящики, а верхние — для готовых блюд и молочных продуктов.

Эксперт также предупреждает: нельзя хранить рядом продукты с резким запахом и те, что легко его впитывают — например, масло, сыр и молоко. А луку и чесноку в холодильнике вообще не место.

Отдельно Наталья Шеина обратила внимание на гигиену. Она не советует покупать овощи и фрукты у дороги — пыль и выхлопные газы делают их небезопасными. Перед употреблением плоды нужно тщательно мыть под проточной водой, а при сомнениях в качестве — использовать слабый раствор марганцовки или мыльную воду с последующим полосканием.