Действительно ли кофе помогает пищеварению? Врач дала ответ

Многие любят выпить чашку кофе после плотного завтрака или обеда — но действительно ли это помогает пищеварению? Ответ на этот вопрос дали диетологи, сообщает Sports.kz.

Как отмечает The Guardian, последние данные показывают, что кофе может помогать некоторым людям переваривать еду, однако эффект зависит от особенностей организма и режима употребления напитка.

Врач-диетолог Эмили Лиминг из King’s College London объясняет, что благодаря кофеину кофе стимулирует перистальтику кишечника, однако подобное действие напитка полезно не каждому.

«Для некоторых людей это действительно работает. Но это не всегда хорошая идея», — говорит Лиминг. «Кофеин стимулирует кишечник, увеличивая мышечные сокращения, что помогает пище двигаться по пищеварительной системе „в нормальном темпе“ до выведения».

По её словам, такой эффект может быть полезен людям с замедленным пищеварением, однако у тех, кто страдает синдромом раздражённого кишечника (СРК), кофеин может слишком сильно ускорить пищеварение и вызвать дискомфорт.

Помимо влияния на моторику кишечника, регулярное употребление кофе также ассоциируется с изменениями в микробиоме кишечника — совокупности бактерий, участвующих в переваривании и усвоении пищи. У любителей кофе отмечается больше полезных видов микробов, которые питаются полифенолами — антиоксидантными соединениями, содержащимися в напитке.

Что говорит наука

Научные обзоры показывают, что кофе не только влияет на моторику пищеварения, но и может стимулировать секрецию желчи и желудочного сока, а также влиять на активность кишечника, помогая пище быстрее продвигаться через кишечник. Эти процессы подтверждаются данными публикаций в научных журналах, включая Nutrients и исследованиями по микробиому кишечника.

Однако есть и обратная сторона: кофеин может циркулировать в организме до 12 часов, что может вызвать нарушения сна, а плохой сон, в свою очередь, вредит здоровью кишечника и пищеварению.

Рекомендации для употребления

Эксперт Лиминг советует пить кофе с кофеином только до полудня, чтобы снизить риск нарушения сна. Вторая половина дня лучше подходит для безкофеиновых напитков или травяных чаёв.