Снижают холестерин и выводят токсины. Названы крупы, которые дешевле и полезней гречки

Не все каши одинаково полезны, но то, что полезны — бесспорно. Какая-то лучше снижает уровень сахара, какая-то дарит длительное ощущение сытости. Хотя многие предпочитают знакомые и привычные овсянку и гречку, есть еще крупы, способные оказать на организм максимально положительное влияние. Все это возможно благодаря витаминам и микроэлементам в составе, передает Sports.kz со ссылкой на Doctorpiter.ru.

«Снижают холестерин и выводят токсины: крупы, которые дешевле и полезней гречки», — гласит заголовок публикации на сайте Doctorpiter.ru.

Пшено

Сразу оговоримся, что пшено и пшеница только по звучанию похожи, на самом деле это разные злаковые культуры. Пшено получают из обработанных зерен проса, после остается только ядро, а колосковые чешуйки и оболочки удаляют. Состав пшена:

— крахмал — 60 процентов;

— белок — 22 процента;

— клетчатка;

— растительные жиры;

— фосфор;

— магний;

— кальций;

— калий;

— витамины В, РР, С и Е.

— Пшено — одна из немногих круп, которые разрешаются при целиакии, непереносимости глютена, или аллергии на этот белок, — объяснила нутрициолог, специалист по питанию и здоровому образу жизни, эксперт «Роскачества» Марина Бессонова.

Польза:

— улучшает работу иммунной системы;

— повышает сопротивляемость организма вирусам и болезням;

— помогает кровеносной системе нормально функционировать, благодаря содержанию марганца, меди и железа;

— ускоряет обмен веществ;

— влияет на работу сердца и сосудов благодаря содержащемся в крупе проантоцианидину.

Полба

А вот полба, хоть по названию и не близка к пшенице, как раз относится к этому злаку напрямую. Даже если ее очень мелко размолоть, она сохраняет все полезные свойства. А их немало, так как крупа на 30 процентов состоит из белка, в ней есть 18 незаменимых аминокислот, железо и витамины группы В.

Польза:

— повышает иммунитет;

— улучшает работу эндокринной и сердечно-сосудистой систем;

— нормализует артериальное давление;

— снижает риск рака;

— повышает стрессоустойчивость;

— незаменима для беременных, так как содержит фолиевую кислоту.

Перловая крупа

Перловка производится из зерен ячменя. Берутся злаки самого высокого качества, очищаются и полируются, таким образом получается перловая крупа.

— Это мощный антиоксидант, в нем в три раза больше селена, чем в рисе, — рассказала диетолог Марина Бессонова.

В крупе содержатся витамины группы В, D, А, Е и К.

Польза:

— снижается высокий холестерин;

— помогает при ишемической болезни сердца, атеросклерозе;

— защищает кишечника при воспалении;

— улучшает состояние нервной системы;

— отвечает за красоту ногтей, волос и кожи.

Ячневая крупа

Чтобы изготовить крупу, ячменное зерно дробится без шлифования и полирования. В ячневой крупе, благодаря этому, больше клетчатки, чем в перловой крупе. Также в ней содержится большое количество аминокислот, калий, кальций, железо. Присутствует фосфор, медь, йод, цинк, витамины группы В, Е и D.

Польза

— укрепляет сосуды и повышает их эластичность;

— снижает уровень холестерина;

— выводит токсины;

— показана при сахарном диабете и ожирении;

— обладает мочегонным действием.

Но при всех положительных качествах крупы могут вызывать и обратный эффект. Например, из-за того, что в полбе, ячневой крупе и перловке содержится глютен, они запрещены при целиакии. Полба не рекомендуется при язвенной болезни и в острый период кишечных расстройств. Пшенка не дает всасываться йоду, поэтому может негативно влияет на состояние щитовидной железы.

— От нее также рекомендуют отказаться тем, кто страдает от повышенной кислотности желудка, язвы, гастрита, заболеваний почек, подагры или кальциноза.