Назван самый полезный жирный продукт — в нем секрет долголетия

Ученые выяснили связь между потреблением продукта с полезными жирами и здоровьем одного из народов, передает Sports.kz со ссылкой на Rbc.ua.

«Назван самый полезный жирный продукт — секрет долголетия», — гласит заголовок статьи на сайте Rbc.ua.

Об этом сообщила американский врач Люсия Гарсиа, пишет Quora.

По ее словам, при исследовании Гренландии ВОЗ установила, что почти никто из местных эскимосов не страдает сердечно-сосудистыми и цереброваскулярными заболеваниями. 100-летний мужчина выходит в море, а 90-летний может быть так же энергичен, как и молодежь.

И секрет эскимосов, в том, что рыба — основа их рациона. И хотя они мало употребляют в пищу овощи, фрукты и другие продукты, являются одним из самых здоровых народов в мире.

Почему именно рыба?

Эксперты считают, что здоровье эскимосов может быть связано с потреблением рыбы, богатой ненасыщенными жирными кислотами Омега-3.

Жирные кислоты Омега-3 также являются полиненасыщенными жирными кислотами, в основном содержащимися в различной рыбе, таких как лосось, сардины, тунец, сайра, сельдь, анчоусы и так далее.

Существует два типа полезных ненасыщенных жиров: мононенасыщенные жиры и полиненасыщенные жиры.

Продукты, богатые мононенасыщенными жирами, включают: оливковое масло, сафлоровое масло, масло канолы, арахисовое масло, авокадо и большинство орехов.

Продукты, богатые полиненасыщенными жирами, включают кукурузное масло, хлопковое масло, соевое масло, подсолнечное масло, льняное семя, кедровые орехи, кунжут и многие другие.

Как полезные жиры влияют на организм

Ненасыщенные жиры могут снизить уровень ЛПНП (холестерола), липидов в крови, снизить вязкость крови, улучшить кровообращение и предотвратить сердечно-сосудистые и цереброваскулярные заболевания.

Также ненасыщенные жирные кислоты могут улучшать активность клеток головного мозга, ускорять клеточный метаболизм, улучшать память и мыслительные способности.